◆ニチゲツ農園 わくわく発酵 天然菌づくり

稲藁や野草、大地の恵みを使った自然界の微生物たちとともに育てる「天然菌ブロック」づくり。
小麦を使った天然菌ブロックと米粉をつかったボールタイプ（＝梨花菌と呼びます）、2種の仕込みを行います。
天然微生物を活用した、新しい発酵ワールドへの第一歩を踏み出しませんか？

日時：
【Day1】7月12日（土）13:00〜16:30《小麦版》
【Day2】7月13日（日）13:00〜16:30《米粉版（梨花菌）》

内容：
・藁や野草から採取し、自分で育てる天然菌ブロックの仕込み実践
・小麦菌／梨花菌（米粉）それぞれの特性と違いについて
・温度管理、進行管理、失敗しないためのコツ
・完成時の処理方法（完成までは約1か月程度かかります）
・完成した天然菌、梨花菌を使った、非加熱甘酒の仕込み方、天然酵母のおこし方
　
※その他活用法（米麹、味噌、醤油づくり）については → 先日実施した集中講座アーカイブにて学んで頂けます

天然菌づくり受講形式：
・現地参加（定員8名）
・アーカイブ視聴（定員10名）

※Zoom配信なし／アーカイブ動画は講座後1週間以内にお届け
※アーカイブ視聴期限は2ヶ月／Gmailアドレスが必要です

受講料（税込）：
天然菌づくりのみ：110,000円
天然菌づくりのみ【集中講座受講者限定価格】：88,000円
天然菌づくり ＋ 集中講座アーカイブ（全54Pのテキスト付）：132,000円
集中講座アーカイブのみ→ 55,000円

※「集中講座」とは、2025年5月に開催した4日間の食品発酵集中講座のことで、アーカイブ動画＋全54P のテキストをお送りします

▼お申込み・詳細はこちら▼
https://forms.gle/tnUgWsECddksPzZp7

◆どろんこカップ外伝2025～ただ草を抜く日～

GLOKENスタッフが、長野県松本市内（旧四賀村エリア）の休耕田を開墾し、2023年から「ニチゲツ農園」としてお米づくりをスタートしました。
無農薬・無肥料で育てているこの田んぼには、たくさんの生き物たちが姿を見せてくれます。
5月に植えた稲は、すくすく成長中！……ですが、それと同じくらい雑草も元気いっぱい育っています。
そこで今回、いっしょに雑草抜きをしてくださる仲間を大募集！
作業のあとは、GLOKEN事務所にて古代米（赤米）のランチをご用意しています。
自然に触れて、身体を動かして、美味しいごはんを楽しみましょう！

【日時】2025年7月19日（土）午前8時～10時30分
※小雨決行、雨が激しい場合は中止。中止の場合、当日朝６時までニチゲツ農園インスタグラム（https://www.instagram.com/nichigetsu_farm/）ストーリーにて告知いたします。

古代米（赤米）ランチは、草抜きイベント終了後、松本市蟻ケ崎のGLOKEN事務所にて12時30分～開始予定。

【場所】
田んぼ：ニチゲツ農園　松本市中川（旧・四賀村）

古代米ランチ：グローバルけん玉ネットワーク事務所（長野県松本市蟻ケ崎1－1－25）
※古代米ランチは、草イベント参加者または、昨年の赤米田植え参加者とします

【参加特典】
古代米ランチ（古代米入りご飯／古代米仕込みの味噌汁／【発酵系】ごはんのお供）＋お米1㎏（2025年度産予定）

【参加申請フォーム】
https://forms.gle/qottbr2YqoCXUaLS7

◆市民タイムス×あずみの住宅公園「おでかけ　けん玉広場」

【日時】2025年7月21日（月・祝）10：30～12：00/13：30～15：00
【場所】あずみの住宅公園
（長野県安曇野市堀金烏川5147-1　ベイシアあづみの堀金店敷地内）
【内容】けん玉ワークショップ、ミニゲーム、けん玉検定、けん玉販売他
【料金】無料
【講師】窪田保（GLOKEN）
【ゲストプレーヤー】KAITO NAKAJIMA（@kaito_nakajima）